Barbera d'Alba Doc Superiore 2023

Appellatie: Barbera d’Alba DOC Superiore

Druif: 100% Barbera

Afkomstig van oude wijnstokken in de crus Pajagallo en Sarmassa, beide gelegen binnen het dorp Barolo. Dit is hun Barbera: een Barbera met de diepgang en structuur die je normaal met Barolo associeert, en met het vermogen om mooi te ouderen.

Diepe neus van cassis, rijpe bramen en donkere bosvruchten. In de mond eerst rijk en rijp, gevolgd door frisse, levendige zuren die voor spanning en balans zorgen. Veel structuur en diepgang, maar tegelijk opvallend verteerbaar. Een Barbera met sérieux én drinkplezier.

Drinken: nu tot ca. 2030-2032

Foodpairing: charcuterieplanken, herten- of reestoofpot, pastagerechten met tomatensaus, gevogelte zoals kalkoen