Barolo DOCG Boiolo 2019

Appellatie: Barolo DOCG – Boiolo

Druif: Nebbiolo

Een rijpere en zeer expressieve Barolo afkomstig van de Boiolo cru. De wijn toont een diep robijnrode kleur met evoluerende granaatschakeringen. 2019 was het eerste jaar dat afkomstig van dit perceel gebotteld werden als MGA Boiolo.

De neus opent met rijpe kersen, gedroogde rozen en viooltjes, gevolgd door complexe aroma’s van tabak, leer, teer en fijne kruiden. Met lucht verschijnen subtiele tonen van cacao en bosgrond.

In de mond is de wijn krachtig en gelaagd, met perfect geïntegreerde tannines en een indrukwekkende diepgang. De structuur is stevig maar elegant, en de afdronk lang, complex en harmonieus. Voor wie nog niet kan wachten en graag al kennis maakt met deze topterroir…Dit is een bom in het glas.

Drinken: nu – 2045

Foodpairing: wildstoofpot, duif, truffelpasta en gerijpte kazen.