Barolo Castelletto "Vigna Pressenda" 20

Appellatie: Barolo DOCG – Cru Castelletto

Druif: 100% Nebbiolo

Afkomstig van de wijngaard Pressenda in Castelletto, een cru die bekend staat om zijn combinatie van finesse - structuur en die steeds meer erkenning krijgt. De kalkrijke bodems van de Lequio-formatie en de zuidoostelijke expositie zorgen voor elegantie en aromatische precisie .

In het glas diep robijnrood met lichte granaatreflecties. De neus opent verfijnd met rode kers, rozenblaadjes en viooltjes, gevolgd door subtiele kruidigheid, zoethout en een lichte minerale toets. In de mond gestructureerd en precies, met fijne maar aanwezige tannines en frisse zuren die zorgen voor spanning en lengte. De afdronk is elegant, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en terroir.

Drinken: 2026 – 2040

Foodpairing: ossobuco, truffelgerechten, kalfsvlees, paddenstoelen en gerijpte kazen