Hallgartener Hendelberg Riesling trocken VDP.EL 2022

Appellatie: Rheingau – Hallgartener Hendelberg (VDP.Erste Lage)

Druif: Riesling

Afkomstig van de Hendelberg, een hoger gelegen wijngaard (ca. 250–300 meter) met een zuidelijke expositie en stenige bodems rijk aan kwartsiet en leisteen. Deze combinatie zorgt voor een wijn met uitgesproken mineraliteit, kracht en een iets rijpere stijl binnen het gamma van Fred.

De jaargang 2022 werd gekenmerkt door warme, droge omstandigheden, wat resulteerde in perfect rijpe druiven met concentratie en aromatische intensiteit. In het glas helder lichtgoud. De neus opent met rijpe perzik, peer en citrus, aangevuld met kruidige tonen, een vleugje zoethout en uitgesproken vuursteenachtige mineraliteit.

In de mond is de wijn krachtiger en breder dan de Ortswein, met een mooie viscositeit en structuur. Tegelijk blijft hij strak en precies, gedragen door levendige zuren en een uitgesproken minerale kern. Het middenpalet combineert rijp steenfruit met kruidigheid en een licht ziltige spanning.

De afdronk is zeer lang, krachtig en mineraal, met een indrukwekkende persistentie en duidelijk bewaarpotentieel.

Drinken: 2025 – 2045

Foodpairing: rijke visgerechten, Aziatische keuken, gevogelte en kruidige bereidingen