Barolo Castelletto "Vigna Pressenda" 21

Appellatie: Barolo DOCG – Cru Castelletto

Druif: 100% Nebbiolo

De jaargang 2021 brengt extra precisie en spanning, met een meer lineaire en energieke stijl. Castelletto toont zich hier van zijn meest elegante kant, met nadruk op finesse en aromatische complexiteit. Deze cru wint jaar na jaar aan erkenning.

In het glas helder robijnrood. De neus is intens en verfijnd, met verse aardbei, framboos en rozen, aangevuld met specerijen, anijs en subtiele aardse tonen. In de mond strak en gelaagd, met levendige zuren en fijnkorrelige tannines. De structuur is verfijnd maar duidelijk aanwezig, met een lange, minerale afdronk.

Drinken: 2027 – 2045

Foodpairing: wild, truffel, langzaam gegaard vlees en rijke pasta’s