Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021

Appellatie: Vosne-Romanée 1er Cru

Druif: 100% Pinot Noir

Les Suchots tilt het domein naar een andere sfeer. Het plateau ligt tussen de beroemdste terroirs van Vosne-Romanée, vlak bij onder meer Richebourg en Romanée-Saint-Vivant, en het domein omschrijft Vosne zelf als een Appellatie met een bouquet van cassis, violette en pain grillé. Dat profiel — rijk maar suave, diep maar nooit grof — is exact wat Suchots zo gegeerd maakt. Het domein heeft hier bovendien minder dan 1000 flessen per jaar, dus het blijft een zeldzame wijn binnen het gamma.

De 2021 is op zo’n terroir waarschijnlijk bijzonder mooi uitgekomen. Het koelere jaar accentueert het geparfumeerde, zijdeachtige en kruidige karakter van Vosne-Romanée. Verwacht dus geen brute kracht, maar rozen, viooltjes, framboos, rode kers, fijne oosterse specerijen, wat sandelhout en een subtiele toasttoets. In de mond is Suchots dan minder “vierkant” dan Nuits-Saint-Georges: de tannines zijn zijdezachter, de wijn waaiert breder uit in parfum, en de finale is lang, kruidig en persistent. Hier zie je de hand van Hélène op een nobel terroir: zachte extractie, bewaakte aromatische definitie, en een stijl die de sensualiteit van Vosne niet smoort.

Drinken: 2027 – 2048

Foodpairing: wild, gevogelte, truffelgerechten, kalfsvlees en verfijnde gastronomische bereidingen