Langhe Bianco “Prinsipi” BIO 2025

Appellatie: Langhe DOC

Druif: 80% Chardonnay - 20% Manzoni Bianco

Een frisse en toegankelijke witte wijn, waarin de moderne interpretatie van het traditionele Langhe-terroir mooi tot uiting komt. Deze wijn is ontstaan uit een zorgvuldig geselecteerde cuvée van Chardonnay (80%) met een kleine toevoeging van Manzoni Bianco (20%), wat zorgt voor een extra aromatische finesse en frisheid.

In het glas toont de “Prinsìpi” een helder strogele kleur met subtiele groene reflecties. Het bouquet opent met uitnodende aroma’s van citrusvruchten, rijpe appel, bloesem en minerale nuances, afgewisseld met delicate hints van broodkruim en bloemen.

De smaak is levendig en goed gebalanceerd, met een frisse zuurgraad die het fruit elegant omlijst en een middenpalet dat voller aanvoelt dan je zou verwachten. De afdronk is zuiver en aanhoudend, waardoor deze wijn perfect staat bij lichte gerechten en gastronomische combinaties.

Drinken: jong en fris vanaf nu tot ongeveer 2028

Foodpairing: ideaal als aperitief, verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte risotto’s en zachte kazen.