Côte De Nuits-Villages Blanc - En Beauregard 2023
Appellatie: Côte de Nuits-Villages
Druif: Chardonnay
Het perceel En Beauregard ligt op een hoger gelegen helling boven Corgoloin, met een bodem die rijk is aan fijne kalksteen en mergel. Dit terroir staat bekend om wijnen met meer spanning en aromatische finesse dan de meeste Côte de Nuits Villages Blanc. De totale aanplant in deze appellatie is ongeveer 11ha, waarvan 1.1ha in bezit van Hélène.
De 2023 jaargang toont hier een bijzonder expressief aromatisch profiel.
De neus opent met witte perzik, acaciabloesem en citruszeste, gevolgd door tonen van appel, peer en subtiele honing. Met wat lucht verschijnen complexere nuances van hazelnoot, boter en lichte brioche.
In de mond is de wijn rijker en complexer dan de Bourgogne Blanc, met een rond middenpalet dat wordt ondersteund door een duidelijke kalkmineraliteit.
De afdronk is lang en elegant, met een mooie combinatie van fruit, mineraliteit en subtiele houttonen.
Drinken: 2025–2033
Foodpairing: oesters, schelp -en schaaldieren, visbereiding met fijne sauzen, gevogelte