Bourgogne Rouge 2023

Appellatie: Bourgogne AOC

Druif: Pinot Noir

Afkomstig van percelen rond Ladoix met een hoger aandeel klei in de bodem, wat zorgt voor een rijpere en meer fruitgedreven stijl. De wijngaarden worden klassiek bewerkt en afzonderlijk gevinifieerd om de puurheid van het fruit te bewaren.

De jaargang 2023 toont zich open en charmant. In het glas helder robijnrood. De neus opent met kers, framboos en rijp rood fruit, aangevuld met subtiele kruidigheid en een lichte florale toets. In de mond is de wijn sappig en levendig, met zachte tannines en een mooie balans tussen rijpheid en frisheid. De afdronk is soepel, fruitgedreven en licht kruidig.

Drinken: 2025 – 2031

Foodpairing: gevogelte, kalfsvlees, lichte vleesgerechten en zachte kazen