Hallgartener Riesling trocken VDP.Ortswein 2023

Appellatie: Rheingau – Hallgarten (VDP.Ortswein)

Druif: Riesling

Afkomstig van verschillende percelen rond Hallgarten, waaronder Schönhell, Jungfer en Hendelberg, met bodems van löss, klei, kwartsiet en leisteen. Deze combinatie zorgt voor een wijn die zowel breed als mineraal is opgebouwd.

De jaargang 2023 toont zich hier bijzonder geslaagd. In het glas helder lichtgeel. De neus opent met witte perzik, appel en citruszeste, aangevuld met tuinkruiden en een duidelijke natte-steen mineraliteit.

In de mond is de wijn precies en energiek, met een perfecte balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De structuur is medium-bodied maar strak omlijnd, met een opmerkelijke diepgang voor dit niveau.

De afdronk is lang, mineraal en verfijnd, met een uitgesproken kalkachtige spanning die blijft nazinderen.

Drinken: Nu – 2036

Foodpairing: schaal- en schelpdieren, Aziatische keuken, lichte visgerechten