Mercurey Les Vaux 2022 - Magnum

Appellatie: Mercurey

Druif: 100% Pinot Noir

Afkomstig van het perceel “Les Vaux”, gelegen op een licht hellende site met kalkrijke kleibodems die typisch zijn voor Mercurey. Dit terroir levert Pinot Noir met een iets rondere, meer toegankelijke structuur dan de hoger gelegen 1er Crus, maar behoudt voldoende spanning en diepgang.

De jaargang 2022 zorgt hier voor een mooie rijpheid en aromatische openheid, terwijl Karl Milan bewust kiest voor een vinificatie die het fruit centraal stelt, met een zachte extractie en een goed geïntegreerde houtopvoeding.

In het glas helder robijnrood met een mooie intensiteit. De neus is open en uitnodigend, met rode kers, rijpe framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele kruidige toetsen, een hint van viooltjes en een lichte aardse ondertoon.

In de mond is de wijn soepel en harmonieus, met een sappig fruitprofiel dat mooi wordt gedragen door een frisse zuurlijn. Het middenpalet toont een zachte structuur, met fijne, rijpe tannines die voor balans zorgen zonder te domineren. De wijn is toegankelijker dan de 1er Cru, maar behoudt duidelijk zijn Mercurey-karakter.

De afdronk is zuiver, licht kruidig en elegant, met een mooie lengte en een subtiele minerale toets die de wijn fris en doordrinkbaar houdt.

Drinken: 2024 – 2032

Foodpairing: gevogelte, kalfsvlees, charcuterie, lichte wildgerechten en zachte kazen