Bourgogne Côte d'Or "Les Grands Clous Perrons" 2024

Appellatie: Bourgogne Côte d’Or

Druif: Chardonnay

Afkomstig van een bijzonder perceel in Meursault, met een atypische administratieve situatie: hoewel deze wijngaard geografisch in Meursault ligt, wordt hij om classificatietechnische redenen niet als Meursault op de markt gebracht, maar als Bourgogne Côte d’Or. Dat maakt deze wijn extra interessant, want hij draagt duidelijk de signatuur van een terroir dat normaal met meer prestige wordt geassocieerd. 

In het glas toont de wijn zich helder goudgeel met lichte groene reflecties. De neus opent verfijnd en zuiver met aroma’s van citroen, rijpe appel en witte perzik, aangevuld met bloesem, een vleugje natte steen en een subtiele kalkachtige mineraliteit.

In de mond is de wijn strak en elegant, met een levendige zuurstructuur die het rijpere fruit mooi omlijst. De textuur is verfijnd, zonder overdaad, en charmant. Het middenpalet combineert frisse citrus, wit steenfruit en een lichte ziltige spanning, wat de herkomst op kalkrijke Meursault-bodem mooi verraadt.

De afdronk is lang, zuiver en mineraal, met een mooie spanning en een verfijnde Bourgondische elegantie. Dit is precies het soort wijn dat boven zijn appellatie uitstijgt en in feite veel meer diepte en afkomst toont dan de benaming doet vermoeden.

Drinken: 2026 – 2032

Foodpairing: schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, gevogelte, romige sauzen en verfijnde vegetarische bereidingen