Maison Capitain-Gagenerot
Domaine Capitain-Gagnerot – Ladoix-Serrigny
Gelegen in Ladoix-Serrigny, op het kruispunt van de Côte de Beaune en de Côte de Nuits, behoort Domaine Capitain-Gagnerot tot de stille referenties van de Bourgogne. Het domein wordt vandaag geleid door Pierre-François en zijn zus Delphine, de kinderen van de legendarische Patrice Gagnerot, die het familiebedrijf mee zijn reputatie gaf.
Het domein omvat ongeveer 11 hectare wijngaarden, verspreid over een uitzonderlijk gevarieerd palet aan appellaties: van Bourgogne en Ladoix tot meerdere 1er Crus en prestigieuze Grand Crus zoals Corton en Échezeaux. De versnippering van percelen – typisch voor Bourgogne – maakt het mogelijk om elke wijngaard afzonderlijk te vinifiëren en zo het karakter van elk terroir nauwkeurig tot uiting te brengen.
In de wijngaard wordt een doordachte en respectvolle aanpak gehanteerd. Het domein werkt volgens de principes van duurzame landbouw, aangevuld met biodynamische praktijken wanneer het klimaat dit toelaat. Men streeft naar een natuurlijke balans in de wijngaard door het gebruik van natuurlijke behandelingsproducten (biodynamie als het kan), het actief bewerken van de bodem en het beperken van interventies tot het strikt noodzakelijke. Deze aanpak garandeert gezonde druiven en een maximale expressie van het terroir.
De bodems variëren van kalkrijke Bathonien- en Oxfordien-structuren tot percelen met klei, silex en grind, wat zorgt voor een breed scala aan wijnstijlen: van verfijnde en florale Pinot Noir tot meer gestructureerde en krachtige Grand Crus. De wijnstokken hebben gemiddeld een leeftijd van 30 tot 60 jaar, met oudere percelen die extra concentratie en complexiteit brengen.
In de kelder wordt gekozen voor een klassieke Bourgondische vinificatie, met volledige ontristing, koude maceratie en een zachte extractie om finesse en zuiverheid te bewaren. De rijping gebeurt gedurende 12 tot 18 maanden op eiken vaten, met een zorgvuldig gedoseerd gebruik van nieuw hout, zodat fruit, balans en terroir steeds centraal blijven.
De stijl van Capitain-Gagnerot wordt gekenmerkt door precisie, elegantie en zuiverheid, waarbij elke wijn een duidelijke expressie is van zijn herkomst. Zelfs in de krachtigere Appellaties blijft finesse de rode draad, terwijl de Grand Crus zich onderscheiden door hun diepgang, structuur en uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Ontdek de wijnen van Capitain Gagnerot
